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去成都旅游,不能吃辣的人怎么办?

作者:领袖户外 | 2019-04-12 14:51
[导读]:一说起成都,那首《成都》和我在成都的街头走一走~wo~wo,一下涌上脑海,但是说起吃食,不用说,直接就是感觉鼻子里都是充斥的那股子辣味,没错,就是火锅,四川人都爱吃辣,那

  一说起成都,那首《成都》和我在成都的街头走一走~wo~wo,一下涌上脑海,但是说起吃食,不用说,直接就是感觉鼻子里都是充斥的那股子辣味,没错,就是火锅,四川人都爱吃辣,那去成都旅游的游客不能吃辣怎么办?其实只要是不辣的,对于大川渝之外的同胞们都算是冷门了。咳咳,让小编带你看成都不辣的美食。<<<点击查看成都本地人去的小吃街

成都美食

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  1.钵钵鸡

  基本无辣味,以青花椒的鲜香麻味为主打味道,一个钵,盛调好的底味,然后将已熟的用竹签或铁签串起的鸡的零散部位放入,就可以吃了。

  可能很多小伙伴分不清钵钵鸡和冷串串的区别,这里普及一下。钵钵鸡味道椒麻味,冷串串麻辣味偏重辣,都是冷吃的。钵钵鸡一般只用鸡的鸡脚、鸡翅,以及各种内脏,以及常见的素菜如土豆藕片笋子豆皮这样的,一般是很小一串,一根签上面就一片素材或者一小块鸡。而冷串串一般是一根签穿满的,各种食材基本都有。(小编现在才知道那种:低汤红红的挺吓人的,就是串串香,不是钵钵鸡,钵钵鸡底汤是白绿清亮的。小编被家门口那些打着钵钵鸡口号的串串给骗惨了。)

  2.老妈蹄花

  炖的入口即化的猪蹄,配大白豆那也是烂软的,汤汁香浓而不腻,配上几片香菜叶,嗯,忍了一下口水 夏夜喝个夜啤酒,烧烤吃腻了,来个蹄花,人生顿时也变得美满起来

  3.蛋烘糕

  路边小摊必吃,鸡蛋面粉和的稀稀的蛋液,煎好放你想要的各种料,豆腐干啦青椒土豆丝啦芽菜肉丁啦以及各种甜的辣的酱啦,总之你随意。面皮略香甜,配上喜欢的或咸或甜的配料,一对折,趁着热气,边咬边砸着嘴回家,就是从小到大都可以触摸到的幸福啦!

  4.叶儿耙

  糯米面里面夹肉,外裹粽子叶,上锅蒸熟,开吃。有粽叶的清香,解掉了些许肉的肥腻感,只有一个字:赞!

  5.锅盔

  大四川流行两种锅盔,军屯锅盔:一般包肉馅,猪肉牛肉皆可,先油炸再在锅炉内壁烘烤,总之是香到流口水。好多军屯锅盔店外排着那个长队。不怕长胖就狠狠来两个边走边吃。

  6.凉粉

  白凉粉,黄凉粉,黑凉粉,各种味道各种凉爽,最传统的配料实际是酱香的,几乎不辣,现在的商贩配料都是秘制的,搭配上白糖醋葱花,嘿,那叫一个馋。

  7.凉面

  四川凉面必须是碱面,不是普通面,煮七八分熟捞起来用冷掉的熟菜籽油拌开,确保不粘连在一起,然后配佐料,辣或不辣随意,但必须有白糖调味小葱撒上才叫四川凉面!

  好了,暂且介绍到这里,更多有关饮食等旅游信息,请查看本站内,时时更新。

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